Енергийни топчета с фурми, орехи и какао (без печене)
Шоколадови бонбони без печене и без добавена захар — 15 минути в чопъра и имаш сладко за цялата седмица.
- Подготовка15 мин
- Престой 30 мин
- Порции8
- ТрудностЛесно
Защо ще я харесаш
Когато ти се дояде нещо сладко следобед, тези топчета са отговорът. Фурмите им дават вкус на карамел, какаото — на шоколад, а орехите и овесът — плътност. Нищо не се пече: всичко се смила в чопър и се оформя с ръце. От една порция стават около 16 бонбона.
Фурмите съдържат естествена захар и фибри, орехите — растителни мазнини. Това е десерт, но засищащ — две топчета стигат.
Продукти
За около 16 топчета
- 200 г сушени фурми без костилки
- 100 г орехи
- 50 г овесени ядки
- 2 с.л. какао на прах (15 г), неподсладено
- ½ ч.л. ванилов екстракт
- щипка сол
- 1–2 с.л. вода (само ако е нужно)
- по желание: 30 г суроватъчен протеин (1 мерителна лъжица) + 1–2 с.л. вода в повече
За овалване
- 20 г кокосови стърготини (или още какао, или ситно смлени орехи)
Нужни съдове
- чопър или кухненски робот (блендер не става — сместа е твърде гъста)
- поднос с хартия за печене
Начин на приготвяне
1. Накисни фурмите
Ако фурмите са твърди и сухи, залей ги с гореща вода за 10 минути и ги отцеди много добре. Меките фурми (Меджул) не е нужно да се киснат.
2. Смели орехите и овеса
Сложи орехите и овесените ядки в чопъра и смели на импулси 10–15 секунди, докато станат на едри трохи — като пясък с малки парченца. Не прекалявай, иначе орехите ще пуснат масло.
3. Добави фурмите и какаото
Добави фурмите, какаото, ванилията и солта (и протеина, ако използваш). Смели 30–60 секунди, докато сместа започне да се събира на топка около ножа.
Как да познаеш, че е готово: стисни малко от сместа между пръстите си — трябва да се слепи и да задържи формата си. Ако се рони — добави 1 с.л. вода и смели отново.
4. Оформи топчетата
Навлажни леко ръцете си с вода (така сместа не лепне). Взимай по 1 препълнена супена лъжица смес (около 25 г) и я търкаляй между дланите до гладко топче.
5. Овалай и охлади
Търкулни всяко топче в кокосовите стърготини и го сложи на подноса. Прибери в хладилника за 30 минути, за да стегнат.
Съвети
- Овлажнени ръце — това е целият трик за гладки топчета.
- Мачкай с чопъра на импулси — по-лесно е да добавиш време, отколкото да оправиш омазнени орехи.
- За деца: пропусни протеина и добави 1 с.л. фъстъчено масло — стават като шоколадови трюфели.
Съхранение
В затворена кутия в хладилник до 2 седмици. Във фризер — до 3 месеца; размразяват се за 10 минути на стайна температура. Удобни са за кутията за работа или раницата за тренировка.
Варианти
- С бадеми и кашу вместо орехи — по-мек вкус.
- С портокал: настъргана кора от 1 портокал вместо ванилията — шоколад с портокал.
- С кокос и сушени кайсии: вместо какао — 50 г кокосови стърготини и 100 г от фурмите да са кайсии.
